Đừng hiểu lầm là món cóc
nướng nha! Đó là những quán cóc ven đường bán mấy món nướng ngon không
đụng hàng. Các món ở đây mang đậm tính “dã chiến”, hương vị rất đặc
trưng “vùng miền” và... rẻ.
Vú heo, ruột heo
nướng
|
Vú heo vàng rộm (phía trước), ruột heo óng ả (phía sau). |
Món
này hấp dẫn ở gia vị ướp vào, khi nướng sẽ tạo ra mùi thơm phưng phức.
Rau ăn kèm cũng khá đặc biệt, đó là cải được muối chua, nhưng hơi khác
với cải chua vẫn thường bán ở chợ. Cải chua được cắt nhuyễn, ít chua, vị
mặn cũng đậm hơn bình thường một chút. Cũng như món phá lấu, bạn có thể
thưởng thức bằng hai cách, hoặc mua “trọn gói” một ổ bánh mì được dồn
sẵn tất cả mọi thứ (10k/1 ổ), hoặc kêu từng món mình thích ra dĩa để
ngồi lai rai (khoảng 20k/1 dĩa/3 người). Nước tương để chấm được chị chủ
pha khá ngon làm cho món ăn càng thêm đậm đà. Gắp một miếng vú heo giòn
giòn, một miếng ruột heo mềm mềm ngậy mùi cùng với cải chua, dưa leo,
rau sống... chấm vào nước tương cho vào miệng... WOW!
Món này được “trưng bày” khá hoành tráng tại một quán
cóc trên đường Nguyễn Duy Trinh (Q.9) vào buổi xế chiều. Chỉ cần chạy
qua chợ Phú Hữu một đoạn (nằm cùng phía với chợ luôn), nhìn ngắm “thiên
văn địa lí” thấy chỗ nào có khói bốc lên cao... tấp vô liền nha bạn.
Bò từ A - Z
|
Bò lá lốp, bò lụi và lạp xưởng bò. |
Mùa hoa phượng đỏ năm ngoái, tớ đã bị mấy teen ở đây “hạ đo ván” khi mấy bạn ấy dẫn tớ đến một
quán cóc chuyên trị món bò. Thử nghe qua thực đơn xem bạn có cầm lòng
được không nhé: phá lấu, bò lá lốp, bò lụi và một món “đinh” có cái tên
nghe là ghiền - lạp xưởng bò. Phá lấu 5k, những món còn lại chỉ 3k/1
xiên, giá cả như thế đã đủ thuyết phục bạn chưa? Cũng với thành phần
chính là thịt bò nhưng do cách chế biến khác nhau nên mỗi món mang hương
vị rất riêng biệt. Riêng tớ thì rất ghiền món lạp xưởng bò vì mới nhìn
đã thích mắt và lạ miệng nữa. Ăn kèm với mấy món này là tô đu đủ chua
khá hoành tráng. Theo kinh nghiệm của tớ thì chỉ cần khoảng 20k là no nê
lắm rồi. Về chất lượng thì tớ đã được mấy teen ở đây “bỏ nhỏ”: “Yên tâm
đi, quán này uy tín nhiều năm trong xóm mình rồi!”.
Địa chỉ đây: 170 đường Liêu Bình Hưng, ấp Tân Thành, xã
Tân Thông Hội, huyện Củ Chi.